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蛋價為何掉得這么狠？黑色五月真的要來嗎？

日期：2020-5-11 8:15:29   作者：   原創 點擊：3564次

 跌！跌！跌！蛋雞養殖黑色五月真的要來嗎？

      4月上旬的時候，蛋價還能勉強維持在3元時代，雖然利微，但是好歹有賺。且對養殖戶而言，疫情陰云逐漸散去，對未來蛋價上漲、市場銷量的增加還是有信心的，所以4月總體還不算難過。但是在4月底之后，尤其是進入5月份，全國各區域蛋價連續10天基本處于一路下滑，極少數地區價格穩定卻也偶有下跌。

       今日卓創資訊更新數據顯示，全國最低雞蛋批發價格為2.34元/斤，最高蛋價也才3.10元/斤（東北地區）。養殖戶人員苦不堪言，賣一斤賠三毛，如果管理水平欠缺，賠得更多。

      用“禍不單行”來形容5月份的蛋雞養殖尤為合適，與蛋雞下跌不符合的是，江蘇、浙江、上海地區43%蛋白豆粕價格上漲，玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、玉米纖維、賴氨酸等市場消化加快，價格在近期有所上漲。因為疫情原因，雞蛋市場儲備較多，且大量存欄雞進入產蛋高峰期，供求關系嚴重失衡，蛋雞養殖的黑色五月可能真的要來了。

       來源：小楊說蛋雞，版權歸原作者，向原作者致敬！如有侵權請聯系刪除。

供應壓力不減，蛋價仍將低位震蕩

       供應：產量高峰將逐漸來臨

      從利潤周期推及到補欄周期，“蛋周期”的分析關鍵在于雞苗補欄情況。一般而言，補欄蛋雞苗在20周左右開產雞蛋，在200天之后逐漸進入產蛋高峰期，在五百多天后淘汰。當前蛋雞苗補欄量影響未來140-500天的雞蛋供給量，從而對“蛋周期”產生影響。

       當前雞蛋供應的壓力來源于2019年過高的養殖利潤。由于2019年的高景氣，當前的蛋雞存欄量仍處在高位。眾所周知，因為2019年非洲豬瘟的原因，蛋雞養殖盈利極其豐厚，養殖單位補欄積極性高漲，2019年二、三季度補欄的雞苗均已進入產蛋高峰期，目前產區高峰期蛋雞存欄量占比高，中小碼雞蛋供應充足，隨著蛋重逐漸上漲，如果沒有其他因素干擾，后期產量仍維持在較高水平。受2月份部分市場老雞換羽的影響，4月淘汰雞出欄量明顯增加， 5月份老雞出欄量或穩中緩增，但難有顯著提升。因此，如果養殖單位無集中淘雞計劃，2020年5月供應面理論上或維持增加趨勢。

      根據卓創數據顯示，本月全國在產蛋雞存欄量為13.700億只，環比漲幅2.64%，同比漲幅13.18%。本月份新開產的蛋雞主要是2019年11、12月份補欄的雞苗。根據卓創資訊對全國18家代表企業銷量監測顯示，11、12月份環比分別增加3.79%、1.64%，同比分別增加12.55%、13.45%。另外前期換羽老雞在本月上旬均已全部開產，因此4月份新開產蛋雞數量明顯增多。目前產區高峰期蛋雞存欄量占比高，中小碼雞蛋供應充足，隨著蛋重逐漸上漲，后期產量或仍維持在較高水平。5月份產量將居高不下，6月份有望迎來產蛋的巔峰時刻。

       需求：沒有明顯改善

       我國雞蛋的消費結構為53%為居民家庭日常消費，28%為餐飲及食堂消費，19%為工業消費。疫情前期，各地區的延遲開工、開學措施致及雞蛋集中性餐飲需求大幅下降。進入4月，國內疫情得到有效控制，各地學校的陸續開學，預計雞蛋集中性餐飲需求逐步恢復，帶動需求增加。從節奏看，4月上中旬，高三，初三等年級開學，預計5月以后將迎來其他年級開學，再者今年高考推遲一個月，小幅增加6月雞蛋消費量。

       但是餐飲行業的回復速度較為緩慢。以北京的五一期間為例，5月5日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布上，北京市商務局副局長劉梅英表示，餐飲企業落實“不扎堆、少聚集”要求，采取線上線下結合、分時段就餐、多業態聯合等方式，助行業回暖，節日期間營業額已恢復至同期水平的50.9%。可見目前餐飲行業的復蘇態勢依然緩慢。

       另外，從豬肉價格角度看，近期豬肉價格明顯回落。目前，生豬生產恢復勢頭持續向好，豬肉價格批發價已經連續10周下降。5-6月份可以受進口豬肉減少的影響，豬肉價格可能維持平穩，因為沒有消費支撐作用，豬肉價格上漲乏力，到7-8月份生豬供應偏緊會明顯改善，豬肉價格可以再次拉開回歸正常序幕，因此豬肉價格下行對雞蛋需求也產生較為不利影響。

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