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養殖結構年輕化 后市雞蛋或承壓運行

日期：2019-8-9 16:50:27   作者：   原創 點擊：4266次

 上半年大批量雛雞補欄奠定下半年及明年供應增加總基調，當前蛋雞養殖端呈現明顯的結構趨年輕化，下半年產能增加成為市場共識，且隨著中秋備貨的需求拉動結束，在春節備貨到來前，雞蛋價格將持續承壓回落。

  疫情疊加高溫高濕天氣催化 雞蛋價格居高不下

  國內雞蛋現貨批發價于7月中旬走高至年內高點，隨后經過半月左右時間的震蕩回落路徑，目前再度開啟新一輪上漲小周期，上半年國內育雛雞補欄量月均1.1億只左右，同時雞蛋出售價高，養殖戶淘雞意愿不強，在產蛋雞存欄增加的市場預期下，雞蛋售價居高不下的動力何在?其實上半年國內蛋雞養殖市場一直籠罩在疫情影響的陰影下，盡管未出現全國性的大規模爆發性疫情，但蛋雞養殖端口持續發生滑囊炎、H7N9等病情，突出的癥狀為蛋雞死亡率不高，產蛋率偏低，全國多地相繼出現此類情況，尤其山東以及河北等養殖密度較為密集的村落散戶影響較為嚴重。另外7月份國內進入暑伏天氣以后，國內多地主產區持續高溫高濕天氣，據了解，高溫高濕天氣抑制蛋雞采食量，對于蛋雞產蛋率的減產影響約為5%-10%，疫情疊加天氣因素催生下，國內普遍地區蛋雞產蛋率偏低，供應呈現階段性緊張局面，助力雞蛋現貨價格居高不下。

  規模化養殖企業正常輪換為主 散戶淘雞情緒決定未來方向

  走訪的蛋雞養殖企業中，均為大型規模化養殖企業，其中存欄量較小的為30-40萬在產存欄，存欄量較大的約850萬只，規模化養殖企業均有明確的生產計劃，以正常輪換為主，蛋價波動對于存欄的增減情緒影響不大，而對于下半年國內雞蛋供應變化影響的主力為散戶養殖群體，當前淘雞價格較高，且八月份中秋備貨結束后，蛋價回落預期強烈，養殖戶淘雞心理加劇，若散戶大量提前淘汰或過量淘汰，將有效減少后期市場供應，若散戶正常淘汰，未來市場或仍呈現供大于求局面，進而影響雞蛋價格走勢。因此，中秋過后，市場淘雞情況值得關注。

  蛋白替代性有限 下半年走勢關注兩節需求情況

  國內非洲豬瘟仍在發酵，下半年隨著國內豬肉消費高峰窗口逐步打開，豬肉供需缺口將在價格上相應體現，多家生豬監控機構預計春節備貨期生豬出欄價或將突破25元/公斤，劍指30元/公斤，而與此同時，資金方面對于蛋白類食品如肉雞、雞蛋等替代豬肉的話題炒作不斷，理性來看，雞蛋雖為動物性蛋白，但相較于牛羊肉、禽類或者水產品等肉制品而言對于豬肉的替代性有限，市場對于雞蛋替代的方向可以歸納為兩方面，一為心理層面的恐慌性消費替代，二為豬肉價格高企下的階段性價格替代，以上均難以對雞蛋供需本身構成實質性影響，而雞蛋的價格運行仍然依托其自身的供需關系。就下半年市場情況來看，需求端主要拉動力一為中秋節備貨，二為春節備貨，調研了解，國內各大食品廠今年開工較早，部分超市目前已有月餅開始銷售，食品廠采購集中度較往年有所分散，近期食品廠加工高峰期到來，預計8月中旬國內雞蛋現貨價格將達到中秋高點，多方面因素制約下，將難以超過前期的4.8元/斤水平。而另一價格高點時期預計在春節備貨期間，農畜產品價格在高價豬肉烘托下，4.2-4.5元/斤價格可期。

  雞齡結構年輕化 雞蛋下半年及明年承壓

  據峪口禽業數據統計，今年上半年全國商雛月均銷量為1.1265億只，較去年同期的9168萬只，增加2097萬只，增幅22.9%，比歷年同期9751萬只，增加1514萬只，同比增幅15.5%。2019年上半年全國蛋雞養殖端補欄情緒濃厚，一方面受去年蛋雞高盈利支撐，另一方面自2017年禽流感過后，國內在產蛋雞存欄長期增長不明顯，蛋價高位徘徊，增強養殖戶補欄信心。上半年大量的雛雞補欄豐富了國內蛋雞存欄量，同時隨著開產蛋雞增加，國內在產蛋雞雞齡結構呈現出明顯的年輕化狀態，據了解，當前主產區養殖端生產小碼蛋蛋雞占比約30%，中碼蛋占比約30%，生產大碼蛋以及待淘老雞占比約為40%，蛋雞養殖端整體表現為“年輕有為”，而下半年雞苗以及青年雞訂單仍然表現十分火爆，隨著中秋后的一批老雞淘汰，國內蛋雞養殖結構年輕化特征將更為顯著，下半年乃至明年上半年該批蛋雞進入產蛋高峰期后，將直接增加國內雞蛋供應量，同時施壓價格。

  明年進入養殖“虧損周期”?

  從養殖角度來看，小雞育雛到開產差不多四個月，會持續生產一年到一年多一點的時間，雞到蛋的生產周期還是比較長的。

  隨著東北地區、華北地區、西南地區增加新的產能，有可能使雞蛋在2020年進入短暫的養殖虧損期。因為從現在來看存欄量在往上走，在季節性消費支撐消失之后，會面臨存欄較多的問題，造成價格回落。