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禽黃曲霉毒素中毒是由飼喂黃曲霉毒素超標的飼料或家禽誤食含黃曲霉素的食物引起的，以神經衰弱，頸部肌肉痙攣，慢性中毒時肝腫大為發病特征的家禽中毒現象。

黃曲霉素發病原因

1、夏末秋初，由于氣溫高、雨水頻繁，因而家禽飼料極易發霉變質。

2、飼料發霉變質后，不僅營養成分被嚴重破壞，一些霉菌的代謝產物還易導致家禽中毒，尤其是黃曲霉菌產生的黃曲霉素會影響家禽的生長發育和生產性能，重者會導致家禽大批死亡。

3、在溫暖潮濕條件下，黃曲霉素很容易在谷物中生長繁殖并產生毒素。

4、飼喂發霉的飼料，常常引起黃曲霉素中毒。

臨床癥狀

1、以神經衰弱，頸部肌肉痙攣，慢性中毒時肝腫大為主要癥狀。

2、黃曲霉菌主要針對肝臟，導致肝臟發脆，尤其是鴨鵝，肝臟有壞死。

3、嘔吐毒素是腸道，對腸道造成的影響，營養吸收出現問題，導致料肉比高，營養轉化率降低，造成飼料浪費。

4、易導致腺肌胃炎的爆發。

防治措施

1、最大限度把控飼料原料質量；做好飼料原料和成品料的保存，防潮防霉變。

2、做好衛生消毒工作，特別料線、料塔、料箱等防好霉變工作。