中藥煎煮的方法很重要，不正確的操作方法會影響藥的療效。
一、先用涼水泡：加入比中藥略多的水，淹沒需要煎的中藥，泡30分鐘以上。如果是急性病，可以不用泡；如果天熱，應避免發酵；室溫低時，可以泡久一些。只要不發酵，泡的時間越長越好。
二、再用大火燒：泡好后的中藥，水份可能被藥吸收，這時再補加清水到高于藥材2-3指，然后用大火燒開?？扉_時要注意別糊鍋、別溢出。
三、小火慢慢燉：水開后，保持微沸狀態即可。這樣可以避免糊鍋，省能量，還能讓中草藥的有效成份慢慢的均一性的溶出。
四、露藥把汁倒：煎到藥汁減少到露出藥材時，就可以關火濾出藥汁了，這是第1煎。
五、重新加涼水：煎完第1煎，再加涼水，煎第2次。煎好后，將兩次藥汁兌一起。
六、水多再濃縮：兩煎藥兌一起，如果超過500ml，就算量比較大，應該再次用大火燒沸以蒸發水份，藥液濃縮到400ml左右即可。
七、先煎和后下:石膏等金石藥材，有效成份難以溶出，應該先煎；花、葉等比較輕的藥多含有揮發油，應該后下。如果是煎2次，應該分兩次后下。后下就是把別的藥煎好后，再放入后下藥，再煎10分鐘。對于阿膠類的藥，應該將兩煎后的藥汁再燒沸時加入。有的毒性比較大的藥，比如細辛、附子，也應該先煎。
八、外感藥短煎：治療外感的藥，應久泡短煎。水開后再煎10分鐘即可，不可久煎。
九、有的是沖服：比較貴的藥，如三七、人參、酸棗仁，可以打成細粉后沖服?；蛘呤谴虺煞蹎为毤搴蠓?。
